水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，儀器采用環(huán)形管鹵素加熱方式，快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。該儀器操作簡(jiǎn)單，測(cè)試準(zhǔn)確，顯示部分采用液晶顯示屏-使屏幕更加清晰明亮，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，終值等數(shù)據(jù)，并具有與計(jì)算機(jī)，打印機(jī)連接功能。

　　水份測(cè)定儀是由稱量單元和加熱單元（紅外技術(shù)或鹵素）組成，是基于干燥失重原理來測(cè)定樣品的水份含量。目前，許多客戶使用水份測(cè)定儀是為了更快地得到水份含量的測(cè)定結(jié)果。水份測(cè)定儀被運(yùn)用于很多行業(yè)，例如食品、、制藥和塑料。對(duì)于食品而言，水份含量的測(cè)定尤其重要，原因是水份含量會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期。